Не глинтвейном единым — 5 рецептов самых новогодних напитков от ВашГород.ру

19 декабря 2016 17:15
2819

Настоящий новогодний и рождественский напиток — это вовсе не «Российское полусладкое», и не запотевшая «Беленькая», и даже не стакан обжигающе крепкого чёрного чаю. Настоящий новогодний напиток нужно долго-долго томить на медленном огне, он пахнет медом и корицей, слегка горчит от имбиря и будоражит лимонной кислинкой.

ВашГород.ру подобрал для вас пять самых зимних рецептов. С этими напитками можно смело экспериментировать: менять специи, смешивать травы, пробовать безалкогольные и алкогольные варианты. Начинайте уже сейчас — и поверьте, хватит на все новогодние каникулы!

Глинтвейн

Ну куда же без него! Этот зимний шедевр придумали ещё в древней Германии, и сегодня с наступлением зимы вся Европа по традиции переходит на глинтвейн. Рецептов у этого напитка не перечесть: алкогольный и безалкогольный, из белого вина и красного, со свежими фруктами и сухофруктами. Всё на ваш выбор!

Что понадобится: бутылка сухого красного вина, рюмка коньяка, яблоко, щепотка изюма, цедра лимона или апельсина, несколько ложек сахара или мёда, 2−3 палочки корицы и другие специи по вкусу (имбирь, бадьян, мускатный орех, кардамон, душистый перец).

Как делаем:

Выливаем вино и коньяк в кастрюльку, режем туда яблоко дольками, всыпаем сахар, мёд, цедру и все специи. А потом томим на медленном огне (или в мультиварке) минут 30−40, можно и дольше. Главное условие — глинтвейн не должен закипеть!

А если захотите безалкогольный вариант, можно заменить вино на любой сладкий темный сок.

Эгг-ног

Традиционный шотландский напиток, конечно, на любителя. Не всякий человек решится пить горячий сладкий коктейль из яиц и молока. Но если в детстве вы любили родной гоголь-моголь, эгг-ног вас приятно удивит.

Что понадобится: по стакану молока и 10% сливок, 3 желтка, полстакана коньяка или рома, 1/3 стакана сахара, 2−3 бутона гвоздики, ½ чайной ложки корицы, ¼ чайной ложки мускатного ореха, 1/3 чайной ложки ванильного экстракта (по желанию).

Как делаем:

Всыпаем в молоко специи и ставим на слабый огонь разогреваться. Взбиваем желтки с сахаром, когда молоко начнёт закипать, вливаем его тонкой струйкой. Перемешиваем и ставим на плиту минуты на 3 — чтобы смесь загустела. Обязательно помешивайте, чтобы эгг-ног не пригорел!

Потом убираем с плиты, процеживаем, вливаем ванильный экстракт, сливки и алкоголь. Подавать можно тёплым или остудить в холодильнике.

Пунш

Пунш любят и пьют на Западе, но появился этот древний напиток ещё в Индии. В основе настоящего пунша — фруктовый сок или свежие фрукты, крепкий алкоголь и сахар. В каждой семье — свой рецепт пунша, но мы вам расскажем самый необычный — кофейный.

Что понадобится: 300 мл свежесваренного чёрного кофе, 200 мл сухого красного вина, 50 мл коньяка, 1 большой апельсин, 4−6 кусочков сахара.

Как делаем:

Варим кофе классическим способом: заливаем молотый кофе горячей водой и трижды доводим до появления густой кофейной шапки (вскипеть кофе не должен). На третий раз убираем кофе с плиты, ждем, пока пенка осядет, и процеживаем.

Нарезаем апельсин кружочками, немного подогреваем вино и вливаем в кофе вместе с коньяком. Разливаем по чашкам и добавляем сахар.

Сбитень

Этот традиционный русский рождественский напиток сегодня подзабыт, а зря — медовый отвар с пряными отварами просто идеален для холодной зимы. А если начинается простуда, так и вовсе — полноценное лекарство. На Руси в классический сбитень клали смесь до 25 трав, но мы не просим повторять подвиги предков. Достаточно просто выбрать любимые специи.

Что понадобится: литр чистой воды, 50−100 г мёда, лимон, пряности (корица, тертый имбирь, гвоздика, мускатный орех), душистые травы (лавровый перец, чабрец, душица, жасмин, лаванда, шалфей, розмарин, листья малины и смородины, анис и фенхель, ромашка и др.).

Как делаем:

Засыпаем в термос травы и специи, заливаем горячей водой (градусов 60, не больше). Если термоса нет, наливаем в кастрюльку, только закутываем полотенцем. Через 5−6 часов или наутро процеживаем, добавляем мёд, нарезанный лимон и наслаждаемся.

Горячий шоколад

Трудно придумать более зимний напиток, чем настоящий горячий шоколад. Нет, не какой-то там растворимый несквик, а именно шоколад — густой, дымящийся, и обязательно — с палочкой корицы. А для самой холодной зимы можно и перчика подсыпать — очень пикантно получится.

Что понадобится: половина плитки горького шоколада, 400 мл молока, 20 мл коньяка (по желанию), маленький кусочек свежего перца чили или щепотка молотого, палочка корицы, 2−3 ложки сахара.

Как делаем:

Шоколад натираем на терке, размалываем в кофемолке или ломаем на мелкие кусочки. Перец режем на крупные кусочки. Кладём корицу и перец в молоко и нагреваем в сотейнике. Потом пробуем (если остро — перец вынимаем), засыпаем шоколад и варим минут 10, постоянно помешивая.

Комментарии 23
аватар
Наталья
зачем нам европейское пойло?
Так Вас никто не заставляет готовить европейские напитки. Приготовьте славянский сбитень. ВГ- молодцы! интересный и полезный материал, обязательно воспользуюсь каким-нибудь рецептом и побалую семью.
аватар
Молодая мама
О, классно как! Теперь я знаю, куда деть мои запасы чабреца!
аватар
321
зачем нам европейское пойло?
в вас насильно что-то заливают?
вам не нужно, другим пригодится
аватар
Дон Хенаро 37991
Сейчас появится "Русин-трезвый человек" и обвинит ВГ в том что они состоят в алкогольной мафиии и пропагандируют способы спаивания русского населения в угоду алкогольного бизнеса))))))))
аватар
Дон Хенаро 37991
зачем нам европейское пойло?
Не нравится, пейте водку)))У каждого есть выбор...в этом основа демократии
аватар
Русин - трезвый человек
Приведлагаемая ниже статистика получена мною по моему запросу из структуры судебно медицинской экспертизы г.Новокузнецка

Общее число смертельных отравлений по Новокузнецку:
2006 - 896, 2007 - 708, 2008 - 592, 2009 - 592, 2010 - 562, 2011 - 502, 2012 - 481, 2013 - 432, 2014 - 365......

ИЗ НИХ Количество отравлений в алкогольном опьянении:
2006 - 631, 2007 - 543, 2008 - 476, 2009 - 420, 2010 - 441, 2011 - 359, 2012 - 360, 2013 - 325, 2014 - 262.....

Количество отравлений ЭТИЛОВЫМ АЛКОГОЛЕМ:
2006 - 307, 2007 - 292, 2008 - 248, 2009 - 233, 2010 - 237, 2011 - 202, 2012 - 190, 2013 - 179, 2014 - 157..

Смертность от несчастных случаев в а/о
2006 – 886; 2007 – 794; 2008 – 686; 2009 – 577; 2010 – 610; 2011 – 504; 2012 – 427; 2013 – 452; 2014 - 392

Количество отравлений другими спиртами 2006 - 4, 2007-4, 2008-1, 2009-1, 2010-5, 2011-6, 2012-1, 2013-2, 2014-7.

Очевидно, что судя по последнему показателю, отравления другими спиртами составляют считанные единицы в год, но именно по поводу их мы слышим визг от алкомафии и ничего не говорят о смертельных отравлениях от этилового алкоголя, где сотни трупов. Вывод: подыхают не от "палёнки" или контрафакта, а от протоплазматического яда и сильнодействующего наркотика, каковым является этиловый спирт. НЕ пейте господа алкогольных изделий, Козлёночком станете (в лучшем случае).
аватар
Имя есть
Вот придет один и все испортит. У людей предновогоднее настроение, а он со своими цифирями не дремлет, на посту круглосуточно
аватар
Дон Хенаро 37991
Вот придет один и все испортит. У людей предновогоднее настроение, а он со своими цифирями не дремлет, на посту круглосуточно
Забейте на него) Будем пить гулять и веселиццо)))А он пусть пробежится...по морозу)
аватар
Русин - трезвый человек
Будущее будет за трезвым обществом. Пьянь вымирает.
аватар
Дон Хенаро 37991
Будущее будет за трезвым обществом. Пьянь вымирает.
Пил,пью и буду пить!!!!)))))
аватар
Акрихин
Приведлагаемая ниже статистика получена мною по моему запросу из структуры судебно медицинской экспертизы г.Новокузнецка

Общее число смертельных отравлений по Новокузнецку:
2006 - 896, 2007 - 708, 2008 - 592, 2009 - 592, 2010 - 562, 2011 - 502, 2012 - 481, 2013 - 432, 2014 - 365......

ИЗ НИХ Количество отравлений в алкогольном опьянении:
2006 - 631, 2007 - 543, 2008 - 476, 2009 - 420, 2010 - 441, 2011 - 359, 2012 - 360, 2013 - 325, 2014 - 262.....

Количество отравлений ЭТИЛОВЫМ АЛКОГОЛЕМ:
2006 - 307, 2007 - 292, 2008 - 248, 2009 - 233, 2010 - 237, 2011 - 202, 2012 - 190, 2013 - 179, 2014 - 157..

Смертность от несчастных случаев в а/о
2006 – 886; 2007 – 794; 2008 – 686; 2009 – 577; 2010 – 610; 2011 – 504; 2012 – 427; 2013 – 452; 2014 - 392

Количество отравлений другими спиртами 2006 - 4, 2007-4, 2008-1, 2009-1, 2010-5, 2011-6, 2012-1, 2013-2, 2014-7.

Очевидно, что судя по последнему показателю, отравления другими спиртами составляют считанные единицы в год, но именно по поводу их мы слышим визг от алкомафии и ничего не говорят о смертельных отравлениях от этилового алкоголя, где сотни трупов. Вывод: подыхают не от "палёнки" или контрафакта, а от протоплазматического яда и сильнодействующего наркотика, каковым является этиловый спирт. НЕ пейте господа алкогольных изделий, Козлёночком станете (в лучшем случае).
Если показать в статистике что умирают именно от суррогатов...тогда будет видна явная "работа" МВД.
аватар
(-:-)
Дон Хенаро:
Забейте на него) Будем пить гулять и веселиццо)))А он пусть пробежится...по морозу)
Он пробежится... по морозу) мимо твоей синей остывшей тушки в сугробе)
аватар
321
Он пробежится... по морозу) мимо твоей синей остывшей тушки в сугробе)
он не синий, он голубой )))
аватар
Свой
Будущее будет за трезвым обществом. Пьянь вымирает.
Так не было и не будет никогда.Во все века.Мозг либо лечи свой,либо не лечи нормальным ребятам.Тем более Новой год на носу,уже есть мотив,настроение.Надо быть идиотом,либо очень больным человеком,чтобы в Новогоднюю ночь пить чай с тортиком,как в детском саду.Либо нужно быть нерусью,которую гнали все века.
аватар
Димон
Не менее 33 человек скончались в Иркутске от отравления суррогатным алкоголем, сообщили "Интерфаксу" в пресс-службе министерства здравоохранения региона.

"В больницах умерли 20 человек, еще 10 скончались дома. Сейчас под наблюдением врачей находится 15 человек, большинство в тяжелом состоянии.

Ранее прокурор Ленинского района города Станислав Зубовский сообщил агентству о 26 погибших, из которых шесть были обнаружены в квартирах и коллекторах в ходе обходов сотрудниками прокуратуры и полиции. В ведомстве предупредили, что эта цифра будет расти, поскольку работа по обследованию мест пребывания потенциальных потребителей суррогата еще не завершена.

Массовое отравление суррогатным алкоголем произошло в иркутском микрорайоне Ново-Ленино. Пострадавшие мужчины и женщины в возрасте 35-50 лет поступали в медучреждения в течение субботы и воскресенья. По предварительным данным, все они употребляли парфюмерное косметическое средство "Боярышник", на этикетке которого было указано, что употребление жидкости внутрь запрещено.

Минздрав региона сообщил, что отравление вызвал метиловый спирт или метанол.

Выявлены две торговые точки, где продавалась спиртосодержащая жидкость, обнаружен производитель суррогата. Следователи задержали двоих подозреваемых в распространении настойки.

Возбуждено уголовное дело по статье "Производство, хранение, сбыт товаров, не отвечающих требованиям безопасности, повлекшее смерть двух и более лиц".
аватар
Катч

Комментарий удален в соответствии с правилами публикаций комментариев.

аватар
Тот, который не бьёт себя сковородкой по голове
Так не было и не будет никогда.Во все века.Мозг либо лечи свой,либо не лечи нормальным ребятам.Тем более Новой год на носу,уже есть мотив,настроение.Надо быть идиотом,либо очень больным человеком,чтобы в Новогоднюю ночь пить чай с тортиком,как в детском саду.Либо нужно быть нерусью,которую гнали все века.
Захожу в гостиную, сразу приглашают за стол. Смотрю – у каждого за столом по сковороде стоит, причём пустой. И у каждого сковородки разные – по цвету, по размеру, по форме... видимо, кому какая больше нравится. Странно, думаю... Ну ладно, сажусь. Мне тоже предлагают сковородку.

– Зачем,– спрашиваю.
– Как зачем? Надо. Новый год же всё-таки, давай.
– Что давать-то?
Смеются... С таким видом, как будто я маленький ребёнок, который спрашивает какие-то глупости.

Берут они все по сковородке, произносят речь аля «щастья-здоровья», и как давай себе по голове ими ударять. Я в ах*е, не понимаю, что происходит. И тут меня спрашивают:
– А ты чего не бьёшь?
– Да я как-то... не бью,– глупое чувство, когда приходится оправдываться за то, что не делаешь какую-то глупость.

Тут начинаются странные вопросы:
– Ты чего, совсем не бьёшь что ли?!
– Ну да, совсем.
– И даже по праздникам?!
– Ну да.
– А... ты из этих... которые раньше так много били, что потом лечились и теперь закодированные ходят?
– Эмм... Да я никогда этим не занимался.

– Ты в секте что ли?
– Просто я не понимаю, зачем бить? Это же вредно для здоровья, голова потом будет болеть... Мне как-то хочется поберечь себя.
– Ой... Да в Новый год все бьют, от пары ударов ничего плохо не случится.
– Я в этом не уверен.
– Да тут главное меру знать! Если в меру, то это даже полезно, говорят.
– Да как может быть полезным битьё?!

– Битьё должно быть умеренным! У нас народ просто бить не умеет, отсюда и все проблемы. Как набьются, что встать потом не могут. А от парочки ударов хорошими, качественными сковородками ничего плохого не случится.
– Мне кажется, вы все и сами знаете, что это в любых количествах весьма вредно, да и качество сковородки тут ни причём.
– Пфф... У меня вон у друга дед всю жизнь бил, и ничего, до 90 лет дожил.
– Мне кажется, он мог бы прожить гораздо дольше если бы не...
– Ты что,– перебивают меня,– хочешь мне запретить?! Если я никому не мешаю, то могу бить, сколько хочу! И вообще, после работы имею право расслабиться!

Тут слышу краем уха что-то из новостей по телевизору. «...сбил 5 человек. Трое умерли на месте. По предварительным данным, водитель перед поездкой бил себя сковородой по голове...»

В голове мелькнула мысль: «А ведь эти люди, может быть, вообще не били, как и их родные и близкие, и такая трагедия из-за битья». Заметив моё внимание к этому сообщению, мне тут же замечают:

– Да он просто бить не умеет. Нечего за руль-то садиться, когда набился.
– Но ведь вы поддерживаете всю эту культуру «умеренного битья», даже если из дома не выходите. Вы делаете, «как все», а все остальные – как вы. И в результате все бьют. Кто-то людей потом сбивает, а кто-то только себя калечит, не выходя из дома, но есть ли здесь принципиальная разница? Все вы подпитываетесь из одной культуры «умеренного битья» и одновременно подпитываете её сами. Если бы культура была другой, если бы было принято не бить себя сковородой по голове, а делать что-то другое по праздникам, вы бы делали то, что вам велела бы эта культура. Представьте, например, что она была бы такой, что все люди пили бы алкоголь?

– Да ну, что за бред? Какой дурак станет вливать в себя яд? Ерунду какую-то придумываешь...
– Вот видишь, это культура говорит вам, что общепринято, а что вздор. Может, попробуете проявить какую-то самостоятельность в мышлении? Только так можно разобраться, что полезно, а что нет.
– Что ты выдумываешь, я и так самостоятельно принимаю все решения. Хочу – бью, не хочу – не бью.

– А вам не кажется, что эти желания навязаны как раз культурой? Общество прекрасно обошлось бы без битья, но почему-то эта «культура битья» в нём тщательно подогревается. Реклама предлагает вам всё новые сковородки, с разными размерами, с разными покрытиями, из разных материалов... В фильмах и сериалах все герои обязательно время от времени должны бить, создавая положительный образ в глаза зрителя... В интернете обязательно должно быть опубликовано множество статей о том, как учёные доказали пользу 1-2 ударов красной сковородой по голове в день... А потом мы читаем в новостях, как по вине битья кто-то кого-то сбил, убил, избил, ограбил, изнасиловал, сломал, украл и т.д. Вам не кажется это странным?

И тут с разных сторон:
– Да это ты какой-то странный!
– Ой, всё... Не порти людям праздник.
– И вообще, ты слишком много думаешь.

Сижу вот теперь и думаю... Ну что со мной не так?!

Автор: Даниил Иванов
аватар
Свой
Захожу в гостиную, сразу приглашают за стол. Смотрю – у каждого за столом по сковороде стоит, причём пустой. И у каждого сковородки разные – по цвету, по размеру, по форме... видимо, кому какая больше нравится. Странно, думаю... Ну ладно, сажусь. Мне тоже предлагают сковородку.

– Зачем,– спрашиваю.
– Как зачем? Надо. Новый год же всё-таки, давай.
– Что давать-то?
Смеются... С таким видом, как будто я маленький ребёнок, который спрашивает какие-то глупости.

Берут они все по сковородке, произносят речь аля «щастья-здоровья», и как давай себе по голове ими ударять. Я в ах*е, не понимаю, что происходит. И тут меня спрашивают:
– А ты чего не бьёшь?
– Да я как-то... не бью,– глупое чувство, когда приходится оправдываться за то, что не делаешь какую-то глупость.

Тут начинаются странные вопросы:
– Ты чего, совсем не бьёшь что ли?!
– Ну да, совсем.
– И даже по праздникам?!
– Ну да.
– А... ты из этих... которые раньше так много били, что потом лечились и теперь закодированные ходят?
– Эмм... Да я никогда этим не занимался.

– Ты в секте что ли?
– Просто я не понимаю, зачем бить? Это же вредно для здоровья, голова потом будет болеть... Мне как-то хочется поберечь себя.
– Ой... Да в Новый год все бьют, от пары ударов ничего плохо не случится.
– Я в этом не уверен.
– Да тут главное меру знать! Если в меру, то это даже полезно, говорят.
– Да как может быть полезным битьё?!

– Битьё должно быть умеренным! У нас народ просто бить не умеет, отсюда и все проблемы. Как набьются, что встать потом не могут. А от парочки ударов хорошими, качественными сковородками ничего плохого не случится.
– Мне кажется, вы все и сами знаете, что это в любых количествах весьма вредно, да и качество сковородки тут ни причём.
– Пфф... У меня вон у друга дед всю жизнь бил, и ничего, до 90 лет дожил.
– Мне кажется, он мог бы прожить гораздо дольше если бы не...
– Ты что,– перебивают меня,– хочешь мне запретить?! Если я никому не мешаю, то могу бить, сколько хочу! И вообще, после работы имею право расслабиться!

Тут слышу краем уха что-то из новостей по телевизору. «...сбил 5 человек. Трое умерли на месте. По предварительным данным, водитель перед поездкой бил себя сковородой по голове...»

В голове мелькнула мысль: «А ведь эти люди, может быть, вообще не били, как и их родные и близкие, и такая трагедия из-за битья». Заметив моё внимание к этому сообщению, мне тут же замечают:

– Да он просто бить не умеет. Нечего за руль-то садиться, когда набился.
– Но ведь вы поддерживаете всю эту культуру «умеренного битья», даже если из дома не выходите. Вы делаете, «как все», а все остальные – как вы. И в результате все бьют. Кто-то людей потом сбивает, а кто-то только себя калечит, не выходя из дома, но есть ли здесь принципиальная разница? Все вы подпитываетесь из одной культуры «умеренного битья» и одновременно подпитываете её сами. Если бы культура была другой, если бы было принято не бить себя сковородой по голове, а делать что-то другое по праздникам, вы бы делали то, что вам велела бы эта культура. Представьте, например, что она была бы такой, что все люди пили бы алкоголь?

– Да ну, что за бред? Какой дурак станет вливать в себя яд? Ерунду какую-то придумываешь...
– Вот видишь, это культура говорит вам, что общепринято, а что вздор. Может, попробуете проявить какую-то самостоятельность в мышлении? Только так можно разобраться, что полезно, а что нет.
– Что ты выдумываешь, я и так самостоятельно принимаю все решения. Хочу – бью, не хочу – не бью.

– А вам не кажется, что эти желания навязаны как раз культурой? Общество прекрасно обошлось бы без битья, но почему-то эта «культура битья» в нём тщательно подогревается. Реклама предлагает вам всё новые сковородки, с разными размерами, с разными покрытиями, из разных материалов... В фильмах и сериалах все герои обязательно время от времени должны бить, создавая положительный образ в глаза зрителя... В интернете обязательно должно быть опубликовано множество статей о том, как учёные доказали пользу 1-2 ударов красной сковородой по голове в день... А потом мы читаем в новостях, как по вине битья кто-то кого-то сбил, убил, избил, ограбил, изнасиловал, сломал, украл и т.д. Вам не кажется это странным?

И тут с разных сторон:
– Да это ты какой-то странный!
– Ой, всё... Не порти людям праздник.
– И вообще, ты слишком много думаешь.

Сижу вот теперь и думаю... Ну что со мной не так?!

Автор: Даниил Иванов
С геями тоже что-то не так и им не понять.
аватар
Митрич
Дон Хенаро:
Забейте на него) Будем пить гулять и веселиццо)))А он пусть пробежится...по морозу)
Даун мля )))
Реклама от YouDo
Замена стекла iPad 3 цена - ссылка на описание.
Элитный маникюр на http://rostov.youdo.com/.
ВСЕ НОВОСТИ