Гид по городу

В Новосибирске откроется фермерский отдел с мясом лося и местным камамбером

20 апреля 11:25
686

Жители Новосибирска смогут попробовать натуральные фермерские продукты, посетив отдел фермерского кооператива «Калина-Малина».

Открытие первой точки кооператива произойдёт уже завтра, 21 апреля в ТЦ «Амстердам» на левом берегу Новосибирска. Это новый формат для Новосибирска, однако в других сибирских регионах — Томске, Кемерово и Красноярске — работают уже 70 магазинов «Калины-Малины». В нашем городе отдел открывается по франшизе.

«Основные виды продуктов на полках займут именно местные, новосибирские фермеры. Наша концепция в первую очередь про то, что фермер должен быть недалеко от потребителя, чтобы человек покупая продукцию кооператива, понимал — его деньги пойдут на развитие людей, к которым он при желании может съездить в гости или поболтать на дегустации в магазине. Поэтому на этикетке у нас всегда есть и имя фермера и даже его номер телефона», — рассказал основатель кооператива Артем Волков.

По его словам «Калина-Малина» также даёт возможность уникальным продуктам выйти за пределы своего региона.

В каждом из регионов Сибири работают скауты кооператива, которые занимаются поиском фермеров, а также помогают им в развитии продуктов и улучшении производства. Поэтому на полках отдела присутствует лишь продукция маленьких семейных хозяйств, а не крупных производителей.

«Иногда нам просто пишут в социальных сетях, что умеют делать классный продукт. После этого наши специалисты едут даже в самые отдаленные уголки, помогают устранить недостатки и довести продукт до нужного качества», — добавил Артём Волков.

Как пояснили корреспонденту ВашГород.ру, до конца года планируется открыть пять магазинов, один из которых разместится в Академгородке. Но многое зависит от держателей франшизы, пока же в Новосибирске только один франчайзер.

Интернет-портал «VASHGOROD.RU» зарегистрирован в Роскомнадзоре 28.02.2017 г.

Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 68868.

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

ВСЕ НОВОСТИ