Гид по городу

В Новосибирске открылся магазин фермерских деликатесов

21 апреля 15:40
527

Сегодня в Новосибирске открылся первый магазин сети «Калина-Малина». Особенность фермерского кооператива — мелкие поставщики и деревенские деликатесы.

«Калина-Малина» ориентируется на небольших фермеров, с сетевыми поставщиками компания принципиально не работает, рассказал ВашГород.ру руководитель отдела маркетинга Андрей Шавнев:

— Сегодня найти настоящую фермерскую еду довольно трудно, потому что нет конкретных параметров, по которым оценивают эко-продукцию. Мы уверены, что товары мелких производителей более качественные, потому что здесь нет наценок и у фермера есть время и возможность производить действительно уникальный продукт. Если наш поставщик начинает работать с сетями, мы радуемся за него и спокойно расстаёмся. Как показал опыт, фермер не может одновременно делать крутой продукт и работать на поток.

Сейчас в компании 101 поставщик, из них 14 — новосибирские. Ищут их несколькими способами. На сайте компании есть специальная заявка: фермеры её заполняют, сотрудники «Калины-Малины» оценивают, насколько человек им подходит, и если да, выезжают знакомиться. Специалисты кооператива также держат связь с главами сельских поселений, изучают реестры предпринимателей. Работает и сарафанное радио — многих фермеров находят по знакомству, через уже проверенных поставщиков.

— Мы единственные возвращаем деньги за товар, если он не понравился. Для нас очень важна обратная связь с клиентом. Часто люди сами нам говорят: «Вы знаете, сыр стал немножко не таким». Мы возвращаем деньги, выезжаем к фермеру, помогаем решить трудности или даже закрываем поставки, пока поставщик не исправит ситуацию.

Один из фирменных продуктов сети — сибирский пуэр. Напиток имеет древнюю историю, его делают из иван-чая методом ферментации и замешивают в классическую таблетку пуэра. В «Калине-Малине» можно купить и необычный сыр скаморца, и мёд с кедровыми орешками, и грибную икру, и домашние пельмени. Есть отдел с готовой едой — от салатов и жареных колбасок до роллов. Если каких-то товаров нет, покупатель может заказать индивидуальную корзинку и забрать на следующий день, когда продукты привезут.

В ближайших планах «Калины-Малины» — открыть точки в каждом из районов Новосибирска, сейчас на очереди Академгородок. Первый магазин работает на левом берегу, в ТЦ «Амстердам» (станция метро «Студенческая»).

Реклама от YouDo

Интернет-портал «VASHGOROD.RU» зарегистрирован в Роскомнадзоре 28.02.2017 г.

Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 68868.

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

ВСЕ НОВОСТИ