«Зелень выдержать в 3% уксусе»: Медведев потребовал облегчить санитарные нормы для ресторанов и кафе

28 сентября 12:35
4125

Многие ведомства до 15 октября представят обновленные санитарно-эпидемиологические требования к организациям общепита.

В том числе, правила гигиенической обработки продуктов, которые гарантируют их безопасность. Кроме того, от устаревшего СанПиНа организации питания перейдут к новому регламенту Евразийского экономического союза. Равняемся на мировые требования, так сказать.

Премьер-министр Дмитрий Медведев поручил главам Роспотребнадзора, Минпромторга, Минюста, Минэкономразвития совместно с бизнес-омбудсменами представить в правительство пересмотренные санитарно-эпидемиологические требования. Эти поручения он озвучил по итогам общения с бизнесменами и экспертами в рамках программы «Диалог» на телеканале «Россия 24».

Дискуссия о необходимости пересмотра требований к общепиту возникла после конфликта Роспотребнадзора с сетью кафе-кондитерских «Андерсон». Сотрудники ведомства постоянно дежурили в заведениях. Так, они требовали по СанПиНу мыть зелень в уксусе. По итогу, Роспотребнадзор сообщил о нарушениях в 14 из 17 заведений, в ответ на что основатель сети Анастасия Татулова подала встречный иск за ущерб деловой репутации. Этот конфликт дал старт многим вариантам регулирования вопросов с общепитом, но ни один из них не был принят.

Дмитрий Медведев в январе заявил, что правила в отношении общественного питания слишком избыточные. Он предложил облегчить жизнь бизнесу на примере механизма «регуляторной гильотины» к февралю 2020 года.

Новую модель сначала опробуют в некоторых регионах России. Так, с января будущего года многим надзорным ведомствам, которые проводят проверки в кафе и ресторанах Москвы, Татарстана и Калининградской области, запретят их «кошмарить». Если контрольные ведомства нарушат эти требования, их будут штрафовать.

ВашГород.ру рассказывал, что Дмитрий Медведев не отменит восьмичасовой рабочий день.

Интернет-портал «VASHGOROD.RU» зарегистрирован в Роскомнадзоре 28.02.2017 г.

Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 68868.

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Условия размещения рекламы

ВСЕ НОВОСТИ