Вишнёвый рекорд: новосибирцев накормят 125-метровой шарлоткой на День города

На 125-летие в Новосибирске установят кулинарный рекорд. В центре города соберут 125-метровый пирог с вишней.

Кормить новосибирцев в День города будут много, вкусно и с самого утра. Главное «продуктовое место» — это гастрономическая улица Ленина. А ещё — рекорд по изготовлению 125-метрового пирога. Это уже третий кулинарный рекорд в Новосибирске: первый в 2013 году (большое пирожное), затем торт-пазл в 2014-м — и вот пирог.

«На проезжей части Красного проспекта перед Домом Ленина будет выстроена шатровая конструкция, в которой одновременно ведущие шеф-повара и кондитеры (80 человек — ВашГород.ру) будут собирать пирог буквой Н, каждая сторона 25 метров и 12 метров перекладинка», — рассказала на пресс-конференции Галина Рябцева, заместитель начальника управления потребительского рынка мэрии.

Рецепт подбирали так, чтобы пирог можно было приготовить на улице и чтобы он был безопасен для новосибирцев. Поэтому от первоначальной идеи — торт — решили отказаться.

Юбилейный пирог — это сметанная шарлотка, где вместо яблок — вишня. Кстати, несколько месяцев назад на пресс-конференции по поводу Дня города мэр Анатолий Локоть заявлял, что любит пироги с вишней. Но кондитеры сегодня заверили — начинка не личное пожелание мэра, просто так удачно совпало. Ягоды для пирога посоветовали эксперты. Например, вишни, в отличие от яблок, не нужно долго чистить.

Пирог будут состоять из 400 частей — в пятницу их уже начнут готовить. 24 июня их соберут вместе, сверху — сахарная помадка и дизайн в стилистике Дня города. Весить готовое изделие будет 2 тонны, на него уйдёт 560 кг муки, 60 яиц, около 300 кг вишни, 500 кг сахарной мастики, 150 кг сахарной помадки, а также сметана, сливочное масло и крахмал. Все продукты — только натуральные.

Так выглядит одна из частей пирога (отличаться будет только дизайн)

Авторы будущего рекорда пообещали — готовым пирогом угостят 20 тысяч новосибирцев.

Добавим, гастрономическая улица Ленина начнёт работать 24 июня с 9:00—9:30 утра. В это время начнётся «завтрак с мэром». Здесь поставят длинный стол от площади Ленина до ул. Советской, справа и слева — шатры и палатки от различных заведений и производителей Новосибирска. Работать улица будет до глубокого вечера.

© ВашГород.ру

Источник фото: ВашГород.ру
 14 392
 0
Наш канал в Telegram: @novokuznetsk_news
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это быстро и анонимно.

Комментарии

Чтобы оставить комментарий, необходимо войти на сайт.


Авторизация