Закуска или основное блюда. И точно — сытный ужин для всей семьи! Киш с сыром и томатами

Вам понадобится:
Пшеничная мука — 300 гр.
Сливочное масло — 150 гр.

Яйцо — 3 шт.
Соль — по вкусу
Томаты — 300 гр.
Сливки 25% - 300 мл.
Базилик — 1 пучок
Сыр «Сулугуни» — 150 гр.
Вода — 8 ст.л.
Специи — по вкусу

Как готовить:
Делаем тесто: натираем сливочное масло на терке, смешиваем его с просеянной мукой, холодной водой и одним слегка взбитым яйцом, добавляем соль. Скатываем тесто в шар, оборачиваем пленкой и убираем в холодильник на 1 час
Разогреваем духовку до температуры 180С. Разрезаем помидоры на дольки, выкладываем на фольгу и отправляем их в духовку на 25 минут
Тесто раскатываем и выкладываем в круглую форму с бортиками, чтобы оно напоминало корж, затем прокалываем вилкой. Запекаем 25 минут
Помидоры выкладываем в глубокую тарелку, добавляем щепотку соли, затем прикрываем блюдцем и оставляем, пока запекается корж
Делаем заливку: смешиваем взбитые яйца и сливки, добавляем рубленый базилик и немного соли
Достаем корж из духовки и натираем на терке сыр. Большую часть тертого сыра посыпаем корж, сверху выкладываем помидоры и доливаем их сок, затем выливаем заливку и присыпаем остатками сыра. Отправляем в духовку на 25-30 минут

Приятного аппетита

#рецепты_отДМ


Источник: vk.com