У каждой семьи и компании друзей есть любимые рецепты маринада для мяса.
Мы предлагаем попробовать что-то новое и поэкспериментировать с рецептами маринада для приготовления шашлыка.

Балканский маринад (с йогуртом, кинзой и сладким перцем)
на 2 кг мяса
вам потребуется:
сладкий красный перец — 3 шт.
кинза — большой пучок
йогурт натуральный — 600 гр
сок ½ лимона
соль — по вкусу

Средиземноморский маринад (с томатами и базиликом)
на 2-3 кг мяса

вам потребуется:
помидоры протертые или рубленые в собственном соку — 1 л
сок 1 лимона
сахар — 70 гр
каперсы — 1 ст. л.
чеснок — 5 зубчиков
базилик — 1 пучок
оливковое масло — 100 мл
соль и перец — по вкусу

Экзотический маринад (со сметаной и апельсиновым соком)
на 2-3 кг мяса

вам потребуется:
апельсин — 1 шт.
чеснок в порошке — 2 ст. л.
сушеный сладкий базилик — 2 ч. л.
молотый кардамон — 1 ч. л.
сметана от 30% - 600 гр
майонез — 300 гр
соль и перец — по вкусу

Японский маринад (с соусом терияки и имбирем)
на 2-3 кг мяса

вам потребуется:
соевый соус — 200 мл
соус терияки — 200 мл
сок лайма — по вкусу
перец чили — 1-2 шт.
кинза — небольшой пучок
свежий имбирь — 100 гр
кунжутное масло — 50 мл

Китайский маринад (с медом на соевом соусе и молоке)
на 2-3 кг мяса

вам потребуется:
молоко — 700 мл
соевый соус — 300 мл
мед — 200 мл
сок лайма — по вкусу
мята — 3-4 веточки
сычуаньский перец — 2 ч. л.


Источник: vk.com