Истина тут: как в России выбрать качественное вино

01 января 03:19
2745

Главное — читать этикетку.

Специалисты Роскачества провели большое исследование на отечественном рынке вине. Его результатом стал свод правил и рекомендаций по выбору качественного напитка, пишет РИА Новости.

Виноград — всему начало

Один из главных факторов, про которые никогда нельзя забывать, имея дело с вином, это его происхождение. По российским законам, сортовым вином может называться только тот образец, что не менее, чем на 85% сделан из одного конкретного сорта винограда. По правилам, производители должны указывать сорт специальной маркировкой бутылки.

Из самых популярных сортов в России можно встретить Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. Все они, в общей сложности, занимают около 89 тыс. га сельскохозяйственных площадей.

В Роскачестве подчеркнули, что сделать обдуманный выбор в пользу того или иного сорта можно, лишь попробовав его. Ведь у каждого из них есть свои индивидуальные особенности, прямо влияющие на вкус и аромат.

Вариантов — сотни

Источник отмечает, что в России сильны и собственные традиции виноделия. В том числе существуют уникальные сорта, характерные только для нашей страны.

«Купажными винами чаще всего называют вина, произведенные из нескольких сортов винограда. Слово „терруар“ на этикетке означает, что виноград для этого вина вырос в особых почвенно-климатических условиях, благоприятных для развития лозы. Называя свои вина „терруарными“ производитель стремится подчеркнуть их особый стиль, принадлежность к определенной географической точке», — заявляют эксперты Роскачества.

Существует стереотип, что с годами вино становится лишь лучше, однако специалисты уверяют — это не вполне верно. Не каждому сорту полезна выдержка, к тому же огромную роль играют условия хранения. Так, хорошее вино стоит хранить при температуре 11−12 градусов для белых сортов, и совсем чуть-чуть выше — для красных.

Бутылку же положено держать только «лёжа», на полочках в специальном стеллаже, чтобы вино омывало пробку, предохраняя её от рассыхания.

Ранее ВашГород.ру рассказывал о тестировании пяти популярных марок колбасных сыров.

Интернет-портал «VASHGOROD.RU» зарегистрирован в Роскомнадзоре 28.02.2017 г.

Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 68868.

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Условия размещения рекламы

ВСЕ НОВОСТИ