Ретроград

Слово происходит от латинского retrogradus — идущий назад.

Ретроград
 — это человек, привыкший жить по старинке, и оценивать явления современной жизни устаревшими мерками. Ретрограды, как правило, консервативны и противятся любым нововведениям и современным технологиям.

Самым эпическим примером ретрограда можно считать пенсионера, упрямо пользующегося кнопочным телефоном и ни за что не согласного переходить на этот ваш смартфон с сенсорным экраном.

Например:
Постепенно ей удалось перевести в онлайн даже тех своих клиентов, которые считали себя махровыми ретроградами.