Мандзю — это булочки или круглые пирожки с начинкой — национальная японская еда.

Муку используют и пшеничную, и рисовую, и гречневую, и с добавлением сладкого картофеля.

Начинка тоже самая разная. Традиционная начинка — из бобовой пасты анко.

Готовят мандзю на пару, но есть рецепты, когда мандзю жарят и запекают.


Ингредиенты

Мука пшеничная — 140 г

Масло растительное — 2 ст.л.

Сахар — 2 ст.л.

Разрыхлитель — 0,3 ч.л.

Шпинат — 30 г

Бобовая паста Адзуки (Анко) — 120 г