Территория кофеманов: какие напитки предлагают новосибирцам городские кофейни

 2900
 3

Есть вещи, которые стоят того, чтобы хранить им верность, например, кофе, — считают отъявленные кофеманы.

Именно для таких неравнодушных к кофе Новосибирск, как и любой город России, заполнили самые разнообразные кофешопы, эспрессо-бары, кондитерские, мини-кофейни в метро и мобильные точки по продаже излюбленного напитка. Выпить кофе теперь в буквальном смысле можно на каждом углу, причём не какой-нибудь привычный латте или капучино, а что-то необычное, типа жареного латте или рафа с чабрецом и розой.

В Международный день кофе корреспондент ВашГород.ру решил пройтись по местным кофейням и узнать, какие напитки предлагают своим клиентам.

Чайный кофе и кофе с чаем

Начать пробовать кофе было решено с «Академии кофе», где этого самого напитка должно быть в избытке. Меню в переполненной кофейне это и подтвердило — около шести позиций в разделе «авторский кофе», стандартные «американо», «эспрессо», «латте», «мокко», «раф» и постоянно обновляющийся раздел с сезонными новинками. На этот раз, в честь наступившей весны, гостям предлагали латте «жгучий манго» и латте «яблочный штрудель» (150 руб. за 380 мл). Порадовали и другие вкусовые сочетания — жареный латте, пряный чайный латте (140 руб.) и латте «черничный чизкейк», который запомнился своим нежным ягодным вкусом и легким сиреневым оттенком.

В кофейне гордятся различными альтернативными способами заваривания кофе, которые они могут предложить клиентам — тут и кемекс, и пуровер, и сифон, и клевер. Заядлых любителей кофе это точно порадует, если, конечно, не отпугнут огромные очереди желающих отведать кофе из «Академии».

Ещё более необычные вкусы предлагает кофейня «Крепдекофе». Здесь, например, можно заказать раф с индийским цитрусом и дикой орхидеей (170 руб. за 300 мл), латте Yellow Submarine (с сиропами «маракуйя» и «пряная тыква») и фирменный раф с копчёными листьями любимого чая Уинстона Черчилля (речь идёт о лапсанге). В меню обещают, что такой напиток имеет «сложный древесно-пыльный вкус и послевкусие виски». Впрочем, привкус алкоголя в рафе почти не ощущался, а вот что-то необычно-древесное там определённо было. Несмотря на приписку в меню к этому напитку «совсем не понятный», кофе очень даже понравился.

На вопрос о том, какие напитки посетители «Крепдекофе» чаще всего заказывают, в кофейне поясняют, что популярностью пользуется подсолнечный латте с халвой и мёдом и ореховый раф, известный своим сливочным вкусом. А вот в числе кофе, который сложно найти в других заведениях, называют раф хабанеро с острым перцем и жареным арахисом, канадский раф с кленовым сиропом и имбирным пряником, а также раф «Хрущёв» со вкусом поп-корна. Но если желанного вкуса в меню не оказалось, в кофейне обещают его приготовить.

И эспрессо, и експрессо

Кошмар любого бариста «експрессо» вместо «эспрессо» неожиданно нашёлся в «Blackwood Coffee Roastery» — кофейне с настоящим ростером (машина для обжарки кофе) в центре зала. Бариста объяснил, что это не ошибка, а совершенно отличный от эспрессо кофе. Готовится он в ЕК-кофемолке из любого моносорта и получает насыщенный вкус. 30 мл кофе с неожиданным названием обойдётся в 70 руб.

Как обычно, редкие вкусовые сочетания обнаружились в разделе с латте — «мадагаскарская ваниль», «апельсиновый тарт», «ириска» — и рафами — «баунти», «халва», «чабрец» (все по 150 руб.). По наблюдениям корреспондента, чаще всего в кофейне заказывают латте «ореховый пломбир» (150 руб. за 450 мл), который приятно удивил своим ярко-сливочным вкусом и правильным балансом сладкого.

Последним на очереди оказался Organic coffee, где кофейное меню предлагает не так много позиций. Зато очевидная ставка владельцев делается на авторский кофе — малиновый раф, латте лемон кейк, кокосовый раф и латте органик. В ярком бирюзовом стаканчике вам подадут 400 мл вкуснейшего кофе. Из того, что хотелось бы выделить особенно — это кокосовый раф с густой тёплой пенкой и фирменный латте органик с приятным послевкусием. Попросят за свои новинки в Organic coffee 150 руб.

© ВашГород.ру

Какую реакцию вызвал этот материал?

Наш канал в Telegram: @novokuznetsk_news
Есть о чем рассказать? Пишите в наш Telegram-бот. Это быстро и анонимно.