Что подавать на стол в новогоднюю ночь

В Новом 2013 году в свои законные права вступает Черная водяная Змея. Ее стихии свойственна изменчивость и подвижность. Так как же правильно встретить грядущий год Змеи, чтобы успех и счастье сопутствовали вам в следующем году?

Одним из важнейших атрибутов встречи Нового года является праздничный новогодний стол. Чтобы встретить год Змеи по правилам, следует учесть ее вкусы и предпочтения. Заранее продумайте новогоднее меню.

Змея — гурман, любительница оригинальных блюд и деликатесов. Осторожная и прозорливая, она не станет дегустировать сомнительные угощения и странные на ее взгляд блюда. Продукты должны быть безупречной свежести, приготовленные с изюминкой и в хорошем настроении.

Сразу исключим консервы и полуфабрикаты, особенно это касается шпрот и законсервированных фруктов. На новогоднем столе должны присутствовать блюда из мяса. Змея, как известно, любит полакомиться нежным и сочным мясом кролика или зайца. Поэтому, если вы пока еще не знаете, что подавать на горячее в новый год 2013, рекомендуем вам остановить свой выбор на блюдах из крольчатины. Змея не останется перед вами в долгу, и целый год будет беречь ваш семейный очаг и домашний уют, принесет достаток и везение! В мясные блюда нужно добавить как можно больше зелени и использовать при их приготовлении пикантные приправы.

Мясо можно запекать в фольге с овощами, приготовить на гриле, пожарить в кляре. Все зависит от вашей фантазии и предпочтений ваших гостей. Очень желательны морепродукты и рыбные закуски. Всевозможные салаты, горячие рыбные блюда, заливное из рыбы — идеальные варианты для встречи года Змеи.

Весьма оригинально можно подать гостям копченого угря, который напоминает змею, нарезав его кусочками и свернув в змеиные колечки. Такое угощение на торжественном застолье будет смотреться очень символично и, несомненно, вызовет у гостей восхищение и большой аппетит.

Небольшие бутерброды следует оформить в виде канапе, а салаты выложить в форме змеи или украсить их стружкой-змейкой, сделанной из морковки или огурца.

Дополнят новогоднее меню 2013 года разнообразные блюда из яиц. Не секрет, что Змея — большая любительница яиц, поэтому фаворитами на новогоднем столе для нее будут омлетные рулетики, яйца, фаршированные соленой сельдью, грибами, ветчиной или овощами, а также любимая змеиная закуска — мышки из яиц. Черная или красная икра, как символ достатка и благосостояния, также не будет лишней.

Традиционные бутерброды с икрой и маслом замените на более изысканные икорные тарталетки. Конечно, это далеко не все блюда на 2013 год, которые понравятся Змее.

Не стоит оставлять без внимания десерты, ведь здесь просто огромный простор для вашей фантазии! Торты, рулеты, пироги и прочие сладости можно украсить взбитыми сливками или кремом в форме змеи, а мороженое выложить на тарелку полосочками-змейками и оформить колечками ананаса, полить шоколадом или фруктовым сиропом.

Выбирая напитки для новогоднего застолья, следует помнить, что Змея — дама капризная и требовательная. На стол поставьте хорошее столовое вино нескольких сортов, коньяк, шампанское и натуральные соки.

© ВашГород.ру

 3 376