В Новосибирске наступил сезон заготовок на зиму. Какая польза от варенья?

14 августа 2018 18:01
3241

В Новосибирске царит ягодное лето — сказочное время для сладкоежек. ВашГород.ру расскажет, чем полезно варенье на зиму.

Варенье — идеальная заготовка на зиму. Всё натуральное, вкусное, сладенькое — и к чаю, и в кашу, и для пирогов. Вот только пользы в нём практически никакой — уверяют специалисты.

Как рассказала ВашГород.ру диетолог Алёна Грушинина, уверенным можно быть в одном: варенье не вреднее обычного сахара. Когда мы томим ягоду на плите в сахарном сиропе, не выделяются никакие вредные вещества. Опасно варенье только для людей с сахарным диабетом — как и любые другие сладости.

«Естественно, чем меньше сахара и больше ягод в варенье, тем оно полезнее. Но полезнее в каком плане: для фигуры. Из витаминов в нём — только один витамин С. В любом случае варенье лучше, чем какой-то непонятный шоколад, конфеты, куда добавляют ароматизаторы, стабилизаторы и прочие добавки. Но самое полезное — это просто замораживать ягоды с сахаром на зиму», — объясняет эксперт.

Сейчас очень популярны рецепты варенья натуральными добавками: травами, пряностями и др. Но диетолог уверена: от этого меняется только вкус продукта. Никакой дополнительной пользы — впрочем, и вреда — необычная сладость не несёт.

Рецепт от ВашГород.ру: вишнёвое варенье с шоколадом

Нужно запасти: 1 кг вишни, 200 мл лимонного сока, 200 г тёмного шоколада, 200 г сахара, 100 мл воды.

Как готовить: вишню моем, выбираем самые спелые ягодки и вынимаем косточки. Складываем в кастрюлю, заливаем водой и соком, засыпаем сахар и аккуратно перемешиваем, чтобы ягоды не развалились.

Варим вишню на среднем огне, пока не закипит вода. Затем убираем с огня, высыпаем разломанный на мелкие кусочки шоколад. И закатываем в стерилизованные банки.

Ранее ВашГород.ру рассказывал о ценах на сезонные фрукты в Новосибирске.

Интернет-портал «VASHGOROD.RU» зарегистрирован в Роскомнадзоре 28.02.2017 г.

Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 68868.

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Условия размещения рекламы

ВСЕ НОВОСТИ