В Новосибирске открылась медовая ярмарка с сюрпризами — репортаж

15 августа 2018 18:04
7277

ВашГород.ру расскажет, какие чудеса можно увидеть и купить на медовой ярмарке в Новосибирске.

Медовый спас отмечался 14 августа, но вкусная ярмарка в Новосибирске работает уже несколько дней. Продавцы признаются — народ идёт с первого дня, мёд разбирают трёхлитровыми банками.

Что с ценами?

Ярмарка у ЦУМа на пр. Димитрова тройная — тут и камчатские деликатесы, и дары Сибири, и собственно мёд. Продают здесь растения в горшках для садоводов, меховые шапочки, варежки и унты, чай с добавками — россыпью в мешках.

Здесь же палатка с сувенирами из Великого Устюга: на глазах у покупателей продавец рассказывает целую сказку с участием своих товаров. А ещё здесь продают ягоду: чернику и бруснику. Стаканчик последней — 150 руб., но корреспондент ВашГород.ру сторговалась до 100 руб. — если продавец спешит домой, это несложно.

Но главное — это мёд. Сладких палаток всего несколько штук, зато мёда и продуктов пчеловодства — на любой вкус. В основном новосибирцы разбирают классику — разнотравье, гречишный и другие сорта. Ну и на ценник прежде всего смотрят: дары пчёл стоят недёшево. Один сладкий килограмм — от 250 и до 1200 руб. В среднем — 300−400 руб.

«Чаще берут луговое разнотравье, боровое разнотравье, донник, ну и гречка. Мы только выставились, у меня сразу донника три литра купили. Боровое трёшками выбирали, заливные луга тоже. Подсолнечник покупают — потому что он подешевле (270 руб. за кг — прим. ВГ), но по качеству и по вкусу не уступает другим, — рассказывает ВашГород.ру бойкая продавщица Марина. — А почему он подешевле — потому что у него есть свойство быстро садиться, осаживаться. Смотрите, его только разлила, он уже начинает кристаллизоваться. Чем быстрее он кристаллизуется, тем надо быстрее брать. Все же хотят жидкий мёд».

В основном мёд алтайский, но есть и необычные сорта — например, каштановый. Его везут из Красноярска, но на мой вкус на этой ярмарке он слишком сладкий — хотя и невероятно вкусный. Особенность каштанового сорта — не только высокая цена (1200 руб. за кг), но и ярко выраженная горечь. Здесь её не так много — и уникальность продукта сразу теряется.

А можно попробовать?

Дегустация, кстати, — самый важный момент ярмарки. Продавцы сами зазывают попробовать все сорта, с готовностью макают пластиковые палочки в баночки с товаром.

«А вот башкирский, попробуйте!» — продавец открывает контейнер с густым засахарившимся мёдом. «Он очень сильно отличается от алтайского», — заверяю я, тайный поклонник башкирских сладостей. Строгая женщина лет 60 с недоверием берёт палочку, пробует и с недоверием качает головой: «Надо же, и правда совершенно другой, но очень вкусный».

Большая часть покупателей — пенсионерки, многие приходят со своими банками. Женщины с готовностью дегустируют мёд, но на предложение купить дягилевый или акациевый с грустью признаются — рады бы, но денег нет.

Кроме мёда на ярмарке множество продуктов пчеловодства — от свечей до пыльцы и пчелиного подмора. Они тоже пользуются традиционным спросом.

«Перга и пыльца — это кладезь витаминов, это основа основ», — заверяют торговцы.

А кроме мёда?

На ярмарке можно купить и другие полезные товары — например, кедровое масло.

«Что это у вас покупателей нет?» — ехидно спрашивает бабушка молодого продавца. «А тут не угадать — может сейчас никого не быть, а через пять минут уже очередь. Всегда до девяти стоим — народ всё равно подходит», — улыбается тот.

А для самых ярых сладкоежек — палатка с полезными сладостями. Здесь продаётся халва, чурчхела и другие лакомства. Есть даже натуральные конфеты ручной работы — из сухофруктов, кокосовой стружки, орехов и т. д. Стоят, правда, дороговато — 1500 руб. за 1 кг.

А напротив чудо-конфет развернулись палатки с камчатскими деликатесами. Об очередях за дорогущей рыбой мы рассказывали здесь.

Ярмарка будет работать до 24 августа.

Новосибирск вошёл в десятку городов с самыми большими продажами мёда. Сколько стоит и какой самый популярный, ВашГород.ру рассказывал здесь. Полезные сладости можно не только купить, но и приготовить самому. Например, вишнёвое варенье с шоколадом по этому рецепту.

Интернет-портал «VASHGOROD.RU» зарегистрирован в Роскомнадзоре 28.02.2017 г.

Номер свидетельства ЭЛ № ФС 77 - 68868.

Редакция не несет ответственности за мнения, высказанные в комментариях читателей.

Условия размещения рекламы

ВСЕ НОВОСТИ