Великолепные новогодние имбирные медовые пряники. Такие они вкусные и мягкие, что разлетаются моментально.

Ингредиенты:
Тесто:
Сахар: 100г
Мёд: 100г
Щепотка соли
Сливочное масло 82,5%: 150г
Ванилин: ¼ ч.л
Молотый имбирь: ½ ч.л
Молотый кардамон: 1/3 ч.л
Молотая корица: 1 ч.л
По желанию можно добавить по ¼ ч.л молотого душистого перца, мускатного ореха, гвоздики.
Сода: 9г
Яйца: 2шт
Мука пшеничная: 350г +/-

Глазурь:
Альбумин (сухой белок, он безопасен): 5г
Вода: 35г
(Или 1 яичный белок вместо альбумина и воды)
Сахарная пудра: 160г +/-
Лимонный сок: 5 капель
Ванилин по желанию для аромата