Геншин рецепты: как приготовить бабл-ти, любимый чай Камисато Аято

Дорогой ученик, сегодня особый выпуск! Сенсей заметил, что тебя очень заинтересовал любимый напиток главы клана Камисато. Именно поэтому, твой наставник, заручившись поддержкой лучшего повара Тейвата, отправился в Инадзуму, чтобы добыть для тебя лучший рецепт Бабл-ти!

Обрати внимание! В Genshin Impact отсутствует игровой рецепт данного напитка. Однако, Сенсей учёл высокую популярность и любовь Аято к Бабл-чаю, и поэтому подготовил для тебя сегодняшний рецепт (вместе с Сян Лин, конечно же).

Бабл-чай (бабл-ти) — это чайный напиток, состоящий из чая (зелёного или чёрного), молока или фруктового сока, иногда кофе, с добавлением шариков из тапиоки, кусочков желе и желейных шариков с начинкой из сока.

Как приготовить

Ингредиенты:

• 10 г листового чёрного чая;

• 40-50 г сахара;

• 330 мл горячей воды;

• 500 мл молока;

• 40 г замороженных шариков тапиоки (можно приобрести, заказав на одной из популярных торговых площадок);

• 450 мл жирных сливок;

• 10 г порошка/пудры фиолетового батата (приобретается там же, где и тапиока);

• 60 г сливочного сыра;

• 75 г сгущенного молока;

• 2 г розовой соли.

Приготовление:

1. На сковороду высыпь листовой чёрный чай и 30-40 г сахара. Помешивай на слабом огне, пока сахар не раствориться и у тебя не получиться тёмная кашица.

2. Влей к кашице 330 мл горячей воды, хорошо перемешай и добавь 500 мл молока. Немного перемешай и снимай с огня.

3. Процеди напиток через сито.

4. Вскипяти воду и добавь в неё 40 г замороженных шариков тапиоки. Разморозь их в кипящей воде и, выловив ситом, опусти в ёмкость с холодной водой, чтобы они остыли.

5. Пора заняться кремом! На сковороду влей 100 мл жирный сливок и добавь к ним фиолетовый порошок батата. Помешивай на медленном огне до однородной массы, после чего добавь 10 г сахара и вновь всё хорошенько перемешай.

6. Получившееся пюре, выложи на небольшое блюдце и дай ему остыть пори комнатной температуре.

7. Теперь нужно подготовить взбитые сливки. Возьми глубокую и большую миску, выложи в неё несколько кубиков льда и добавь воды. В первую миску поставь миску поменьше и уже туда влей 350 мл жирных сливок.

8. Миксером взбивай сливки, пока они по консистенции не станут напоминать густой крем.

9. Раздели крем на две части. В одну добавь сливочный сыр, сгущённое молоко и розовую соль. Взбей миксером и выложи в кондитерский мешок.

10. Ко второй части крема добавь остывшую фиолетовую кашицу. Также взбей миксером и выложи в кондитерский мешок.

11. Возьми стаканчик (лучше использовать закрывающийся пластиковый с трубочкой) и влей в него молочный чай, приготовление которого ты закончил в пункте три. Добавь к нему шарики тапиоки.

12. Сделай несколько слоёв крема поочерёдно. Фиолетовый, белый, фиолетовый, белый. Очень аккуратно выдавливай крем из кондитерского мешка.

13. Закрой крышечку, вставь трубочку и можешь насладиться потрясающим напитком!

Больше рецептов можно найти на канале очаровательной MoriKitchen!