«Нотки Дальнего Куйбышево»: какое игристое вино не стоит ставить на новогодний стол
Попробовали разные игристые вина и выделили лучшие и худшие из них
До новогодней ночи осталось меньше недели, а это значит, что пора задуматься о том, что поставить на праздничный стол. Наверняка многие пойдут по магазинам в поисках того самого игристого вина, которое ознаменует конец старого и начало нового года. Но какой же напиток выбрать? На полках супермаркетов их стоит просто огромное количество на любой вкус, цвет и кошелёк. Чтобы облегчить новокузнечанам задачу, Кузница новостей провела слепую дегустацию, в которой поучаствовали почти все сотрудники издательства. А также своё мнение о напитках озвучила приглашённый эксперт Анна, которая является технологом бродильных производств и виноделия.
Но прежде чем начать, хотелось бы отметить, что мы не пропагандируем употребление алкоголя, так как это вредит вашему здоровью. Также, к сожалению, Кузница не может называть точные цены и наименования, а ещё редакция не сможет показать этикетки, так как это запрещено законом.
Теперь, когда мы разобрались с формальностями, можно приступить к обсуждению самих напитков. Мы продегустировали 9 разных игристых вин, разделив их на 2 группы: сухие и сладкие. В категорию сухих вошли полусухие, сухие игристые вина и брют. А к сладким мы отнесли полусладкие и сладкие.
Помимо этого мы разделили напитки по ценовой категории:
- дешёвые (до 300 рублей)
- бюджетные (от 300 до 500 рублей)
- средние по стоимости (от 500 до 700 рублей)
- дорогие (от 700 рублей и выше).
Все игристые вина были приобретены в одном из новокузнецких супермаркетов, поэтому цены в других магазинах могут немного различаться. Оценивались напитки по пятибалльной шкале, где 1 – совсем невкусно, 5 – очень вкусно.
Сухие игристые вина
4 место
Итак, начнём с сухих напитков. Аутсайдером в этой категории стало белое игристое вино К.В. российского производства, которое относится к дешёвым.
Изготовлено оно было на Кубани. Этот брют мы купили за 298 рублей в одном из супермаркетов Новокузнецка. Оно получило среднюю оценку всего в 2,29 баллов. Но что же с ним не так? Вкус этого игристого чаще всего описывают, как слишком кислый и спиртовой. Аромат у данного напитка для большинства был слишком специфическим и даже немного отталкивающим.
Вот что говорили участники слепой дегустации:
«Послевкусие плесени»,
«На вкус, как просроченная газировка»,
«Запах, как отрава для тараканов»,
«Вкус тухлого винограда».
Также многие отметили, что игристое вино К.В. слишком газированное. Для кого-то это было плюсом, а для других наоборот минусом.
Мнение эксперта оказалось схожим. Анна не удивилась, увидев этот напиток на последнем месте, даже несмотря на то, что данное игристое с защищённым географическим указанием. А это говорит о том, что производитель строго соблюдал технологию производства и рецептуру напитка, а также там использовалось именно то сырьё, которое заявлено на упаковке.
«Мне кажется, что многим это игристое не понравилось именно из-за того, что это брют. То есть в нём почти полностью выбродили сахара. Что делает напиток автоматическим терпким и кислым на вкус. Далеко не всем нравятся такие вина», – сказала Анна.
Поэтому, по словам эксперта, если вы любите брют, это будет пусть и очень бюджетным, но всё же не лучшим вариантом для праздничного стола.
3 место
На этой позиции со средней оценкой в 3,2 балла расположилось белое игристое вино C.T. Этот брют тоже произведён на территории России на Кубани.
Данная бутылка была куплена за 346 рублей в одном из местных супермаркетов. То есть это игристое вино относится к бюджетным вариантам. Давайте обсудим вкус этого напитка. Многие отмечали, что данное игристое с сильно выраженной кислинкой и спиртовым привкусом. Аромат многим показался также довольно неприятным, большинство тех, кто принимал участие в слепой дегустации заметили выраженный запах спирта.
Вот так некоторые участники описали данный напиток:
«Привкус латексных перчаток»,
«Резину поел»,
«Довольно кислое, но терпимо»,
«Запах дрожжевой, пузырьки слабые».
По словам Анны, этот напиток тоже не так плох, как о нём отзывались участники дегустации. Причём это игристое тоже с защищённым географическим указанием. Однако в одном эксперт всё же согласна с участниками дегустации.
«Этот вариант лучше, чем предыдущий, но я бы такое игристое на свой стол не поставила. Лично я не очень люблю, когда напиток делают из разных видов винограда. К тому же у игристого и правда уж слишком сильный и выраженный аромат спирта», – рассказала Анна.
2 место
Со средней оценкой в 3,35 на втором месте в нашем рейтинге расположилось игристое вино из Италии C.
Этот брют относится к средней ценовой категории, так как приобрели мы его за 590 рублей в одном из супермаркетов Новокузнецка. Многим это игристое вино понравилось, несмотря на то, что некоторые отмечали, будто вкус похож на лимонад или минералку, в которую добавили спирт. Но вместе с этим участники дегустации отмечали свежий вкус, напоминающий зелёные яблоки и виноград. В аромате чаще всего улавливали нотки свежей травы, фруктов и ягод. Однако были и такие отзывы об игристом вине из Италии:
«Пахнет чёрной изолетной»,
«Вкус лёгкий, свежий, но не хватает газированности»,
«Нотки грубоватости, но мне нравится».
А вот это, по словам Анны, уже заявочка на победу, потому несмотря на цену, напиток довольно хорош.
«Достойный вариант для новогоднего стола, если вы предпочитаете сухие игристые. Мягкий элегантный вкус, слегка фруктовый и свежий аромат», – отметила эксперт.
1 место
Ну, и переходим к победителю в категории сухих игристых вин. Им стал брют F.P., который мы купили за 730 рублей в новокузнецком супермаркете.
Этот напиток в категории сухих игристых был самым дорогим. Многие участники слепой дегустации отметили, что игристое вино довольно приятное на вкус, который напоминает зелёные яблоки. А кому-то это вино напомнило даже аскорбинку. Аромат большинство оценило, как тонкий, напоминающий яблоки и витаминку с аскорбиновой кислотой.
Вот что чаще всего говорили участники дегустации :
«Мягкий вкус, не кислит»,
«Не моча, очень легко пьётся, освежающее»,
«Вкус кисловат, но напоминает кислые зелёные яблоки».
А вот что сказала Анна об игристом F.P. Среди всех предложенных вариантов этот один из лучших наравне с предыдущим.
«Опять же, если вам нравится брют, то это отличный вариант для того, чтобы встретить Новый год. Но и цена у него для многих, наверное, кусается. Однако всё же стоит дать ему шанс, скорее всего, это игристое вас не подведёт в новогоднюю ночь», – отметила Анна.
Эксперт согласна с участниками дегустации в том, что во вкусе и аромате улавливаются нотки зелёного яблока.
Сладкие игристые вина
5 место
С сухими винами мы разобрались, поэтому теперь переходим к сладким. Начнём с того, чему явно не место на новогоднем столе, по мнению участников дегустации. Ведь это игристое, видимо, способно испортить праздничную ночь.
Аутсайдером стало полусладкое игристое вино С., его название отсылает к одной из эпох, по которой до сих пор многие ностальгируют.
Этот напиток набрал всего лишь жалкие 2,16 балла. Купили мы это игристое 239 рублей в одном из супермаркетов Новокузнецка, поэтому относим его в категорию дешёвых. Его вкус, как оценили большинство участников, был похож на мыло. А аромат многим показался химозным.
Вот что чаще всего говорили об этом игристом:
«Запах отстой»,
«Ужас, химоза»,
«На вкус, как спирт, послевкусие армавирской колбасы»,
«Приторно-сладкое, вкус и аромат химозы, как детская губная помада».
Такое игристое, по словам Анны, можно только поставить на стол врагу, чтобы увидеть его сморщенную гримасу.
«Не удивительно, что это игристое вино никому не понравилось. Это просто тихий ужас. Мало того, что на этикете даже не указан сорт винограда, из которого вот это нечто было изготовлено, так туда ещё и сахар дополнительно добавили. Однозначно не стоит тратить на это свои деньги», – высказалась эксперт.
4 место
На этом месте обосновалось полусладкое игристое вино С.Т., которое набрало 3,76 балла.
Его мы купили за 349 рублей, получается, что этот образец попадает в бюджетную категорию. Вкус большинство участников слепой дегустации описали, как сладкий и приятный, однако многие отметили, что это игристое слишком простое. Кто-то даже уловил лёгкие цветочные нотки во вкусе и аромате.
Вот какие отзывы были чаще всего:
«Очень посредственное»,
«Запах еле уловимый, кисло-сладкий терпкий вкус»,
«Сладковатое, с лёгким цветочным привкусом».
Насчёт этого игристого Анна рассказала, что данный вариант довольно неплох, однако бюджетная категория всё же берёт своё, так как вкус этого игристого слишком простой и незамысловатый. Хотя оно с защищённым географическим указанием.
«Опять же в данном случае используются сразу несколько разных сортов винограда. Увы, это не всегда хорошая идея. Если спросить моё мнение, я бы такое не взяла, даже с учётом его цены. Но поставить его на новогодний стол будет не такой уже плохой идеей, особенно по сравнению с предыдущим экземпляром», – рассказала Анна.
3 место
Переходим к тройке лидеров. На третьем месте оказалось игристое V.A., которое набрало 3,78 балла, а купили мы его за 600 рублей.
Выходит, что оно попадает в среднюю ценовую категорию. Кстати, произведено оно во Франции. Во вкусе этого игристого большинство участников почувствовали виноград. А некоторые даже сравнили его с лимонадом. Несмотря на то, что вкус этого игристого вина многим понравился, аромат удовлетворил не всех, хотя кто-то уловил ягодные нотки.
Самые интересные отзывы об игристом вине V.A.:
«Запах, как кошачий лоток»,
«Приторно-сладкий, на вкус, как лимонад»,
«Нотки Дальнего Куйбышево»,
«На запах – кошачий лоток, на вкус сладко, но не приторно».
Насчёт этого образца эксперт сказала, что это французское игристое вино также вполне достойно будет смотреться на новогоднем столе, даже несмотря на его аромат, который понравится далеко не всем участникам дегустации.
«Меня крайне позабавили отзывы участников дегустации. Хочу сказать, что аромат далеко не такой плохой, как некоторые сказали. Я даже удивилась. Однако нужно отметить, что это очень достойный вариант для того, чтобы отметить Новый год. Оно точно порадует любителей полусладких игристых вин», – высказалась Анна.
2 место
Эту позицию занимает, что стало полной неожиданностью, игристое вино российского производства Р., которое было куплено за 239 рублей, поэтому мы его отнесли к категории дешёвых.
Средняя оценка у этого игристого 3,89 балла. Вкус многие сравнили с лимонадом и оценили, как приятный и напоминающий персик. А аромат кому-то даже показался фруктовым.
Чаще всего участники дегустации говорили следующее:
«Пахнет полевыми цветами, сладкое, похоже на лимонад»,
«Приятно пьётся»,
«Запах персика, вкус персика»,
«Запах персиков и кота, вкус сладкий, но резковатый».
Вот только Анна категорически не согласна с участниками дегустации. Она сказала, что очень удивилась такой высокой оценке этого игристого.
«Сказать, что я в шоке – это ничего не сказать. Пусть тут и указаны сорта винограда, но это всё ещё одно из самых худших вариантов, которые вы мне показали. Вот это брат того самого игристого С. И здесь, кстати, тоже добавили сахар. У меня вот один вопрос, а зачем? Для кого? В винограде его и так предостаточно для того, чтобы сделать сладкий или полусладкий напиток. Если вы хотите сэкономить, лучше присмотреть всё же что-то другое и пройти мимо этого кошмара», – сказала Анна.
1 место
Переходим к лучшему игристому вину S.A., которое набрало 4,48 балла. Произведено оно было в Италии, а купили мы его за 633 рубля в одном из супермаркетов Новокузнецка.
Большинству участников слепой дегустации этот вариант очень понравился. Многие отметили во вкусе и аромате фруктовые и цветочные ноты.
Вот такие отзывы об этом игристом оставили участники дегустации:
«Сладко, гладко и очень приятно»,
«На запах кошки с цветами»,
«Пьётся очень приятно, не приторно, цветочный вкус, приятная кислинка»,
«Вкус фруктов, в меру сладкое, приятная вязкость».
Анна насчёт этого игристого вина сказала, что этот напиток очень даже достоин того, чтобы оказаться на новогоднем столе. Особенно оно понравится тем, кто не любит терпкие и кисловатые вина. Это игристое сделано из винограда сорта «Мускат», который и сам по себе довольно сладкий.
«Этот вариант точно не испортит вам настроение в Новый год. Так что это будет беспроигрышный вариант среди предложенных сладких игристых. Тут даже сказать то больше нечего, приятный цветочный вкус и аромат. Я бы посоветовала его наравне с V.A.», – рассказала эксперт.
Какое именно игристое выбирать для новогоднего стола, выбирать вам. Ведь вы можете опираться на мнение участников слепой дегустации, либо на то, что сказала Анна. Немаловажную роль имеет и цена. Ведь не каждый готов отвалить за бутылку около 700 рублей.
А какое вы будете пить игристое вино в новогоднюю ночь?
Если вам было интересно читать материал, то автор будет счастлив, если вы поддержите Кузницу и поставите палец вверх.
Если у вас есть интересная информация, которой вы готовы поделиться, то связаться с нами можно через WhatsApp или Телеграм, ещё вы можете нам позвонить по телефону 8(923)464-0620. А чтобы не пропускать актуальные новости, подписывайтесь на группу «Кузница новостей».
(источник фото: Кузница новостей)