Ученые из Китая провели исследование, которое показало, что сокращение суточного потребления соли на 1 грамм может спасти миллионы жизней жителей Китая, предотвратив до 9 миллионов случаев инсультов и сердечных приступов к 2030 году, из которых около 4 миллионов могли бы привести к летальному исходу.

В среднем китайцы потребляют 11 граммов соли в день, что более в два раза превышает рекомендацию ВОЗ.

Ученые также рассмотрели дополнительные сценарии, в соответствии с которыми сокращение потребления соли на 3,2 грамма в день и последующее снижение общего количества до 5 граммов в день могло бы вдвое сократить сократить количество смертей от сердечно-сосудистых заболеваний.

#НаукаИМы #Соль #Здоровье