Начальник производства (Заведующий производством)

Описание вакансии

Обязанности:

• Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции в соответствии с производственным заданием;
• Контролировать своевременность производства продукции;
• Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции;
• Обеспечивать на основе изучения спроса потребителей разнообразие ассортимента хлебобулочных изделий;
• Проводить работу по увеличению объемов и прибыли производства.

Требования:

Должен знать

• Организацию труда тестомеса, формовщика, пекаря;
• Правила учета и нормы выдачи продуктов;
• Нормы расхода сырья и полуфабрикатов;
• Калькуляцию хлебобулочных изделий и цены на них;
• Правила и сроки хранения сырья и полуфабрикатов;
• Технологические процессы приготовления хлебобулочных изделий;
• Правила и нормы охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной защиты;
• Виды технологического оборудования, принцип работы, технические характеристики и условия его эксплуатации.

Условия:

• Трудоустройство и гарантии, согласно ТК РФ;
• График работы 5/2;
• Выплата заработной платы 2 раза в месяц.