Заведующий производством/Технолог

60 000 руб.
Полный день, до 3 лет, полная занятость

Описание вакансии

Требования:

  • опыт работы в должности повара-бригадира/зав. производством, технологом;
  • активная жизненная позиция, коммуникабельность;
  • инициативность, нацеленность на результат;
  • организаторские способности, навыки работы в команде;
  • наличие профильного образования.

Обязанности:

  • Организация работы кухни четырех кафе;
  • Ведение ППК;
  • Контроль стандартов компании и качества блюд;
  • Контроль санитарного состояния производства
  • Аудит предприятий франчайзи на соблюдение стандартов вкуса и внешнего вида блюд и напитков. Управление показателем "Индекс качества" в своей зоне ответственности. Оперативная поддержка франчайзинговых ресторанов по своей зоне ответственности

  • Проведение мастер-классов для сотрудников франчайзинговых ресторанов (вкус, внешний вид блюд и напитков, технология приготовления)

  • Контроль запуска новинок/обновлений на территории в зоне ответственности (лично, по камерам и в чатах)

  • Отработки блюд на доготовочных предприятиях (ассортимент сторонних поставщиков или блюда, полностью производимые на предприятии);
  • Проведение отработок сырья на предприятиях по блюдам;
  • Аттестация поваров франчайзинговых ресторанов (совместно с сотрудниками отдела персонала)

  • Обучение поваров франчайзинговых ресторанов по своей зоне ответственности (вкус, внешний вид блюд и напитков, технология приготовления, уход за блюдом)

  • Участие в открытии новых предприятий

Условия:

  • Стабильная компания;
  • Официальное трудоустройство;
  • Комфортные условия работы;
  • Работа в дружной команде;
  • Вкусное и сытное питание;
  • График работы: 5/2.

Адрес места работы

Контактная информация

8 (913) 917-5878
Вакансия №226938, обновлена 30 сентября, 17:38